竹の子 ゆで方・あく抜き・湯がき方、そして調理♪

竹の子っておいしいですよね。素朴な味が◎

ゆで方、あく抜きからマスターして、

竹の子をおいしくしっかり調理しましょう!
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竹の子とアスパラ
竹の子の旨み成分、アミノ酸の中に

アスパラギン酸というものがあります。


疲労回復にも効果かがあるという、この旨み、

食べておいしい、体にもいい、と

2度おいしいやつなんです!



そのアスパラギン酸の余談として、

アスパラにもその旨み成分のアミノ酸が

含まれているそうです。


確かに、名前からして、

アスパラ、ですものね…
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