竹の子 ゆで方・あく抜き・湯がき方、そして調理♪

竹の子っておいしいですよね。素朴な味が◎

ゆで方、あく抜きからマスターして、

竹の子をおいしくしっかり調理しましょう!
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竹の子のうまみ(2)
竹の子に含まれている旨み成分…


アミノ酸がその役割をしていますが、

そのなかの一つ、アスパラギン酸が、なんと

疲労回復に効果がある、とのこと。



お疲れの皆さんにも、竹の子はいいんですね!
| 竹の子の栄養 | 12:22 | comments(0) | trackbacks(0)
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